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イタリア産ホワイトビネガー

¥2,700 税込

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コンディメントではない100％白ブドウから作られている
清涼感としっかりとした酸味が特徴の白ワインビネガーです。

メーカーの説明はこちらから⤵
https://majico.shopselect.net/p/00001

IL SECCO del Borgo / ホワイトビネガー

クリアな酸味が強く、料理に爽やかな風味を与えてくれる
白ワインビネガーは、家庭では普通のビネガーと同じ
使い方で広く様々な料理に用いれます。

コンディメントではないので、ホワイトビネガーに
含まれている沢山の栄養素も入っています。
とくに抗酸化物質が含まれており、消化を助ける
高価があるとされています。また、血糖値の管理
にも寄与する可能性もあるとされています。

イルボルゴのホワイトビネガーで使われている白ブドウは
有機農法で栽培されており、ビネガーとして作り上げる
上で、香料などの添加物は使用しておりません。

ーお勧めのお召し上がり方ー
雑味の無い酸味はE.V.オリーブオイルと塩・胡椒を
混ぜるだけで、サッパリとしたドレッシングになります。
お好みでニンニクやレモンピールを入れても美味しいです。
肉や魚のマリネをする際に、風味を引き立てるために
使ったり、煮込み料理のアクセントに使っても美味しいです。

特に現地イタリアではアグロドルチェやストラコットの
ようにビネガーを使った煮込み料理は数多くあります。
酸味と甘みが調和した風味豊かな料理として
イタリアの家庭では親しまれている料理です。

メーカー：IL BORGO DEL BALSAMICO
産地：イタリアエミリア＝ロマーニャ州アルビネーア
原材料：白ブドウ果汁
内容量：250ml